Måltider på Business Class
Flyver du på KLM Business Class? Glæd dig til friske, smagfulde måltider lavet af hollandske mesterkokke.
Flyvninger inden for Europa
På meget korte flyvninger serverer vi en frisk sandwich eller en sød kage med en drikkevare i en praktisk pose.
På de fleste europæiske flyvninger får du en deluxe-måltidskasse. Morgenmad omfatter yoghurt med granola, frugt og en sød eller salt ret. Resten af dagen består måltidskassen af en forret, en kold salat og en dessert.
På længere europæiske flyvninger føjer vi en varm sandwich, juice eller en varm snack til din måltidskasse. Der serveres altid drikkevarer, kaffe eller te efter måltidet. Du kan altid henvende dig til besætningen for at bede om en ekstra drikkevare!
Interkontinentale KLM-afgange
Vi byder dig velkommen på vores World Business Class med et glas champagne eller jus d'orange. Under hele flyvningen kan du vælge mellem et bredt udvalg af varme og kolde drikkevarer via din menu eller listen i underholdningssystemet. Snacks er altid tilgængelige! Aftensmaden består af retter skabt af hollandske mesterkokke og er tilberedt med friske ingredienser. Begynd med en kold forret eller en suppe, og vælg derefter en af hovedretterne, ledsaget af et glas vin. Slut af med dessert efter eget valg: noget sødt eller et udvalg af oste, ledsaget af et glas portvin eller dessertvin. Vi tilbyder dig kaffe og te bagefter. På flyvninger med ankomst tidligt om morgenen tilbyder vi en sød eller salt morgenmad med yoghurt, granola, forskellige typer brød og frugt.
Hvad er der på menuen?
Hver 3. måned tilbyder vi vores World Business Class-passagerer en helt ny menu med nye retter. Lige nu kan du vælge forretter og hovedretter af De Librije, den eneste hollandske restaurant med tre Michelin-stjerner. Disse retter vil blive ledsaget af en række nøje udvalgte vine.
Forretter
- Røget tun med orzo i sojacreme, sød og syrlig rød peber og wasabi-furikake med hoisincreme
- Thailandsk rød karrysuppe
Tilbehørsret
- Mesclun-salat med søde cherrytomater, Reypenaer-ost, kandiserede pinjekerner og en italiensk balsamico-vinaigrette
Hovedretter
- Røget laksefilet med fennikel, kartoffelmos med rucola og klassisk beurre blanc
- Vegetarisk risotto med parmesanost, aspargesragout, stegt østershat med hvidløg og grønne aspargesspidser
- En smagsprøve af delikatesser: kyllingelår marineret i bulgogi-sauce, oksekød i tsukune-stil med varm bønnesauce, koreansk dampet aubergine og ris med kimchi
Desserter
- Vaniljemousse med kanel-crémeux, æble-rosin-kompot og crumble
- Ostetallerken med Moulin Bleu, honninggedeost og Beemster Royal Grand Cru (kåret som verdens bedste ost 2026) serveret med druer og kiks
Hurtig og let mulighed
Vil du have mere tid til at arbejde eller slappe af? Vælg vores udvalgte kolde forret sammen med dagens lækre suppe, og nyd en dessert bagefter.
Forudbestil din hovedret
Har du en interkontinental flyvning fra Schiphol Lufthavn? På de fleste ruter kan du forudbestille din hovedret via Min rejse, eller når du reserverer dit fly. Forudbestilte retter omfatter lækre måltider som f.eks. en Cæsarsalat, ostetallerken eller poke bowl. Du kan ændre dit valg op til 24 timer før afgang.
