Måltider på Business Class
Flyvninger inden for Europa
På meget korte flyvninger serverer vi en frisk sandwich eller et sødt wienerbrød med en drink i en praktisk taske. På de fleste flyvninger inden for Europa serverer vi en deluxe måltidskasse. Til morgenmad får du en yoghurt med granola, frugt og en sød eller salt morgenmadsret. Resten af dagen består måltidskassen af en forret, en kold måltidssalat og en dessert. På længere europæiske flyvninger vil du få serveret en varm sandwich og en frugtjuice eller varm snack ud over måltidskassen. Dit måltid serveres altid med drikkevarer, efterfulgt af en kop kaffe eller te. Du kan henvende dig til besætningen for at anmode om en ekstra drink når som helst!
Interkontinentale flyvninger
Når alle har fundet sig til rette, byder vi dig velkommen om bord med et glas champagne eller jus d'orange. Vi tilbyder flere varme og kolde drikkevarer under flyvningen, som du kan vælge fra menuen eller listen med drikkevarer i underholdningssystemet. Du vil også blive tilbudt et udvalg af snacks. Du kan til enhver tid henvende dig til besætningen for at anmode om en ekstra snack eller drink!
Nyd et måltid, skabt af hollandske topkokke og tilberedt med friske ingredienser. Vælg en kold forret eller en vegetarisk suppe og vælg en af hovedretterne, ledsaget af et glas vin. Vælg din yndlingsdessert: en sød dessert eller et udvalg af oste, ledsaget af et glas portvin eller dessertvin. Vil du hellere have en varm drink? Efter måltidet serverer vi en kop kaffe eller te.
På flyvninger med en ankomsttid tidligt om morgenen serverer vi en lækker morgenmad. Vi tilbyder en sød eller salt morgenmad, yoghurt, granola, forskellige typer brød og frugt.
Hvad er der på menuen?
Hver 3. måned tilbyder vi vores World Business Class-passagerer en helt ny menu med nye retter. Lige nu kan du vælge forretter og hovedretter af De Librije, den eneste hollandske restaurant med tre Michelin-stjerner. Disse retter vil blive ledsaget af en række nøje udvalgte vine.
Forret
- Surf & Turf med asiatisk oksetartelet og reje vadouvan serveret med kaffir limecreme, syltede svampe, sennepsfrø og haricots verts eller thailandsk rød karrysuppe.
Tilbehørsret
- Mesclun-salat med søde cherrytomater, Reypenaer-ost, kandiserede pinjekerner og italiensk balsamico-vinaigrette
Hovedretter
- Duo af søtunge og jomfruhummer i karrysauce serveret med kartoffelgratin, sojabønner og cherrytomat
- Tartelet fyldt med asparges, kartoffel og lagret parmesan med porre, artiskok, hestebønner og sweet drops-peberfrugter serveret med en cremet bearnaisesauce
- En smagsprøve af delikatesser: Kyllingelår marineret i Bulgogi-sauce, oksekød i Tsukune-stil med varm bønnesauce, koreansk dampet aubergine og ris med kimchi
Desserter
- Yuzu- og pærequenelle med pæremousse, let kaffecrèmeux, kanelganache og sød karamelsauce
- Ostetallerken med Moulin Bleu, gedeost med honning og hollandsk spidskommenost serveret med druer og kiks
Forudbestil din hovedret
Har du en interkontinental KLM-flyvning fra Schiphol Lufthavn? På de fleste ruter kan du forudbestille din hovedret. Gå til Min rejse for at bestille din ret eller aftal det, når du reserverer din flyrejse.
Har du lyst til noget andet? Det er helt i orden! Du kan ændre retter op til 24 timer før afgang.
Hurtig og let mulighed
Vil du have mere tid til at arbejde eller slappe af? Vælg vores udvalgte kolde forret sammen med dagens lækre suppe, og nyd en dessert bagefter.
